Album : Dock Of The Bay (1968)
Redding est mort dans un accident d'avion le 10 décembre 1967, un mois avant la sortie de cette chanson (8 janvier 1968) et trois jours après l'avoir enregistrée. Ce fut de loin son plus grand succès et le premier single posthume numéro 1 aux États-Unis.
La fin de cette chanson contient peut-être le sifflement le plus célèbre de l'histoire de la musique. Ce n'était pas prévu, mais lorsque Steve Cropper et l'ingénieur de Stax, Ronnie Capone, l'ont entendu, ils ont su qu'il devait rester. Cropper a expliqué sur son site Web : "Si vous êtes un fan d'Otis Redding, vous savez qu'il est probablement le meilleur au monde pour improviser à la fin d'une chanson. Parfois, les ad-libs d'Otis Redding pouvaient durer une minute ou deux de plus - ils étaient si spontanés et si géniaux. Et je pense que cette chanson en particulier a un peu déconcerté Otis à cause du tempo et de l'ambiance, donc quand nous sommes arrivés à la fin de la chanson, il n'avait vraiment rien à ajouter, et il a juste commencé à siffler. Ça nous a mis la puce à l'oreille, à Ronnie Capone et à moi, et presque immédiatement, on s'est dit : "Hé mec, c'est génial, laisse ça là". C'est sûr que c'est une mélodie cool pour sortir."
(source : songfacts.com)